Bánh mì bò ở Quy Nhơn

Tui nhớ đã từng cảm thán rằng bánh mì thật là món vạn năng, mỗi lần kết hợp với một món topping nào đó thì ngay lập tức lại trở nên hot. Và lần này tui muốn flex một món bánh mì cực ngon ở đất ẩm thực Quy Nhơn. Bánh mì vẫn giống như mọi vùng miền khác, nhưng nhân bên trong không phải là đồ nguội như thường thấy mà là một món nóng hổi. Đó là bánh mì bò xào, gọi tắt là bánh mì bò cũng được. Thịt bò được ướp hành tỏi, sả và gia vị kỹ càng, xào tái lăn rồi cho vào bánh mì. Món này phải ăn nóng mới ngon, bò cũng không thể để nguội hoặc xào lâu quá vì sẽ dai. Vậy nên thông thường khi có khách đến thì tiệm mới xào thịt. Bởi thế ổ bánh mì luôn nóng sốt từ trong ra ngoài, thịt bò vừa chín tới, mềm và thấm cộng với nước thịt xào ngon ngọt được chan vào ổ bánh mì luôn nên món ăn rất thơm và đậm đà. Điểm thú vị nữa là những nơi bán món này đều chỉ là những xe bánh mì nhỏ gọn trên vỉa hè mà ổ bánh mì làm ra thì chỉ có một chữ mê nha. Cùng tui đi qua một số xe bánh mì bò xào nổi tiếng ở Quy Nhơn nào.

1. Bánh mì A Vinh

Địa chỉ: vỉa hè 464-466 Trần Hưng Đạo, cách ngã ba Trần Hưng Đạo – Phạm Hồng Thái khoảng 1-2 căn nhà. Điện thoại: 0909483943. Bán từ khoảng 4h chiều đến khuya.

Giá bán: bánh mì ổ 15k. Bánh mì chấm thập cẩm 25k. Bánh mì không 5k/ 2 ổ.

Có thể coi đây là thương hiệu đầu tiên nổi danh với món bánh mì bò. Bò mềm và thơm, nước chấm vừa miệng. Bạn có thể gọi ổ bánh mì hoặc thưởng thức bánh mì chấm tại chỗ. Bánh mì chấm cũng là một cách ăn đặc biệt của dân Quy Nhơn. Các loại topping thay vì cho vào trong bánh mì thì xếp hết vào dĩa, chan nước sốt lên trên. Tương tự kiểu ăn bánh mì bò kho, lagu, khi ăn cứ bẻ bánh mì chấm nước rồi gắp thịt, chả… ăn kèm.

Một phần bánh mì chấm của A Vinh có đầy đủ bò xào, pate, bơ, thịt, nem, chả, trứng, tai heo, thịt nguội… Đu đủ cà rốt chua và rau thơm để riêng. Nước chấm bên này đậm đà hơn bánh mì Như Ý.

2. Bánh mì Như Ý

Địa chỉ: ngã tư Phạm Hồng Thái – Trần Hưng Đạo (chỗ cũ của A Vinh). Điện thoại: 0935365027. Bán từ chiều tối đến khuya.

Giá bán:  Bánh mì chấm thập cẩm 25k (có kèm bánh mì).

Một phần bánh mì chấm của Như Ý cũng đầy đủ các loại topping nhưng nước chấm hơi nhạt một xíu. Bù lại, hai má con tui được khuyến mãi 2 que chả ram nóng hổi, ngon, giòn rụm.

3. Bánh mì ở đâu

Địa chỉ: ngã tư Nguyễn Lữ – Ngô Mây, có 2 xe đối diện nhau. Điện thoại: 0935479152. Bán từ 6h sáng đến 11h tối.

Giá bán: bánh mì ổ 20k.

Thật ra trên xe bánh mì này có câu “Bánh mì ở đâu, trà sữa ở đó”, được viết to đến mức tui không biết đó là tên quán hay slogan. Bên này thì chỉ có bánh mì ổ, không có bánh mì chấm. Ngoài bánh mì, quán còn bán bánh tráng nướng.

Các quán này đều bán bánh mì như bình thường và bò xào chỉ là một trong các loại topping. Tạm thời tui chỉ biết và mới thử được 3 quán này và thấy cũng na ná nhau, trừ A Vinh nhỉnh hơn một chút.

• Đọc thêm: Ai bánh mì không?
• Bánh mì cay Hải Phòng – món ăn đường phố gây vấn vương
• Có gì trong ổ bánh mì Trường Tiền nổi tiếng cho khách ăn khuya ở Huế
• Một vòng ẩm thực Quy Nhơn với các món dưới 20k

 

-Việt An-