Những mùa cúc gọi đông về

Khi cơn gió mùa đông thở nhẹ một làn hơi man mát vào đất trời, những bông cúc họa mi dịu dàng bắt đầu len lỏi khắp phố phường Hà Nội. Cúc đong đưa trên gánh hàng hoa của chị, cúc tung tẩy theo bước chân của bà, cúc tinh khôi trong đôi mắt người thiếu nữ, cúc trải dài trong những vườn hoa ven bãi đá sông Hồng.

Những xe cúc họa mi đã tràn ngập phố phường từ đầu tháng 11

Cúc họa mi vốn được xem là loài hoa báo đông bởi khi những cánh trắng đầu tiên bung nở là dấu hiệu một mùa lạnh sắp đến. Chính xác hơn, cúc họa mi đã khoe sắc từ lúc trời còn luyến tiếc hương thu mà gió đông đã ngập ngừng trước ngõ. Đây vốn là loài hoa mọc hoang dã, sống bền bỉ và mạnh mẽ dù dáng hình bên ngoài khá mong manh yếu ớt. Khi được trồng cả cánh đồng, cây này dựa vào cây kia thành một khối vững vàng, kiêu hãnh. Mỗi cơn gió thoảng qua, những cánh hoa rung rinh tựa như cánh bướm dập dờn. Loài hoa nhỏ nhắn, trắng trong này còn được ví như mối tình thuần khiết, không màu mè mà vẫn in sâu trong trái tim mỗi người.

Những cánh trắng thon dài bao quanh chùm nhị vàng tươi.

Bây giờ có khá nhiều giống cúc họa mi nhiều màu khác nhau, hồng, vàng, đỏ…; có loại cúc đơn, cúc cánh kép, nhưng làm xao xuyến lòng người nhất có lẽ vẫn là cúc họa mi trắng.

Cúc họa mi Đà Lạt khá phong phú về màu sắc.

Điều đặc biệt nữa là mỗi năm loài này chỉ ra hoa một lần. Với vẻ tinh khiết ấy, nó đã trở thành một nét đẹp đặc trưng cho Hà Nội khi đông về. Bởi vậy, cứ đến dịp đầu đông, các vườn hoa ở Hà Nội lại có rất nhiều người đến lưu giữ hình ảnh của cúc họa mi. Dù lạc giữa biển hoa ngút ngàn, hay chỉ cần vài cành hoa trắng buông hững hờ trên vạt áo cũng đủ để tạo nên khoảnh khắc ấn tượng cùng cúc họa mi.

Những luống hoa trắng muốt, mang hương nắng luôn là một background tuyệt vời cho bạn thỏa sức tạo kiểu và chụp bộ ảnh nàng thơ. Ảnh: Tường Thành.

Bạn có lịm tim trước sự trong trẻo này ? Ảnh: Tường Thành.

Nhưng mùa đông Hà Nội không chỉ có cúc họa mi. Để điểm xuyết thêm cho sắc trắng muốt của cúc họa mi và màu xám bàng bạc của không gian mùa đông, cúc chi đã được gửi xuống trần gian thay cho những giọt nắng vàng rực rỡ. Nếu cúc họa mi mang vẻ đẹp của nàng thơ mong manh e ấp, thì cúc chi là sức sống bừng sáng. Nếu ngày nào đó trên phố, bạn bắt gặp những đốm vàng nhỏ xinh trên gánh hàng hoa thì đó chính là cúc chi rồi.

Loài cúc mang hương nắng với tên gọi “cúc chi”.

Cúc chi còn được gọi là kim cúc, cúc tiến vua. Với màu vàng óng như sắc màu quyền lực của hoàng cung, từ xưa, loài cây này đã được trồng để lấy hoa dâng lên vua. Cúc chi rất sai hoa, nở từ thân tới ngọn theo từng chùm sum suê. So với độ nổi tiếng của cúc họa mi , cúc chi ít người biết đến hơn.

Thấy cúc chi là thấy cả mùa nắng sáng bừng.

Cúc chi có mùi hăng hắc đặc trưng của hoa cúc nhưng hơi nồng hơn một chút. Đây cũng là một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Hoa đem sấy khô làm trà hoặc kết hợp với các vị thuốc khác sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan, chữa mất ngủ. Muốn làm thuốc, hoa cần được hái lúc đang nở rộ, lựa từng bông một, tránh dập nát, không được để lại cuống hoa. Người hái cũng phải rất tỉ mỉ, lựa chọn chỗ đứng sao cho phù hợp để tránh làm gãy cành vì còn rất nhiều nụ hoa khác chưa nở. Nhiều nhà trồng cúc ước tính rằng mỗi sào hoa cúc thu được khoảng 450 kg hoa tươi, 5-7 kg hoa tươi mới được 1 kg hoa khô.

Những năm gần đây, cúc họa mi và cúc chi đã được nhiều nhà vườn trồng và tạo cảnh quan cho du khách thích chụp cảnh, nhất là khu bãi đá sông Hồng, khu vực Long Biên, làng hoa Tây Tựu, khu Hồ Tây… Ngoài ra, một số địa phương lân cận như huyện Văn Lâm (Hưng Yên) có cả vườn dược liệu cúc chi luôn thắm sắc mỗi khi đông về. Các bạn khi check in nhớ giữ gìn, đừng bẻ hoa, đừng đạp gãy cành để ai cũng được ngắm những sắc hoa rực rỡ nhé.

Cúc họa mi được bó thành từng bó lớn cho khách mua sỉ.
Để có những vườn cúc họa mi hoa nở đúng dịp đầu đông, người ta phải ươm mầm rồi trồng từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch
Ngắm hoa, thưởng thức xôi cốm hạt sen vào những ngày thu sang đông là một thú vui tao nhã của người Hà Nội. Ảnh: Kim Anh.

-Việt An- 

Vui lòng trích nguồn: "An Hằng's blog" khi đăng lại bài của blog này. Cảm ơn các bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *