Cây bàng biển

Dọc nhiều tuyến đường ven biển, bạn dễ dàng bắt gặp một loài cây có lá hao hao như lá bàng, nhưng cái tướng xiêu vẹo hơn nhiều chớ không cao to thẳng thớm như cây bàng. Đó chính là mấy em bàng biển.

Cây bàng biển còn gọi là nho biển, tra biển. Tên khoa học là Coccoloba uvifera hoặc Polygonum uviferum; thuộc họ Rau răm – Polygonaceae. Cây có nguồn gốc từ Trung Mỹ nhưng giờ thì các tỉnh ven biển Việt Nam đều phổ biến, nhất là ở miền Trung và miền Nam.

Nói về sức dẻo dai thì bàng biển không hề thua kém những loài khác như cây phong ba, bão táp, bàng vuông… Nó ưa sáng, lại chịu được vùng đất khô cằn sỏi đá, nắng nóng khô hạn, quanh năm hứng gió biển nên người ta hay trồng ở ven biển. Nhiều khi mấy hạt bàng rơi đâu đó cũng có thể mọc lên cây con rồi.

Nhưng hình như ẻm bị gió thổi dữ quá nên dáng đứng cứ ẹo ẹo nghiêng ngả đủ chiều. So với nhóm bạn cùng mang tên Bàng (nhưng khác họ nhen) như Bàng, Bàng vuông mọc một phát là thân lên thẳng đứng, cao vút thì Bàng biển khá còi. Bàng biển phân nhánh từ lúc cây còn thấp. Nó hay vươn những cái cành cong queo ra tứ tung, khiến cây lo tập trung nuôi thân nhánh nên phần nào chậm lớn. Ẻm thường chỉ cao tầm 2-4m, dù một số tài liệu nói rằng có thể cao đến 10-20m nếu trồng trên chục năm, nhưng nào giờ tui thấy toàn mấy bé lùn lùn cỡ như hình dưới này thôi.

Bàng biển là loại lá đơn. Lá bàng biển to tròn cỡ gang tay, khá dày và nhẵn, gốc lá hình trái tim và phần cuống khá ngắn. Viền lá hơi uốn lượn nên có lúc lá cong lại như cái đĩa, có lẽ vì vậy mà bàng biển còn có tên tiếng Anh là platter leaf. Bề mặt lá nổi rõ những đường gân chính, phía gần cuống lá thường có gân màu đỏ.

Từ nách đám lá ấy vươn ra những cuống hoa bàng biển dài cỡ 1 gang tay. Bám chi chít xung quanh cuống là những bông hoa bé tí ti màu trắng hoặc vàng nhạt thoảng hương thơm nhẹ. Không rực rỡ như hoa hồng hoa lan nhưng chùm hoa bàng biển rất xinh xắn.

Hoa tàn thì kết trái. Mấy quả bàng biển nương theo các bông hoa mà lớn dần, cũng mọc thành chuỗi xanh mướt. Quả bàng biển khi chín sẽ chuyển màu tím hồng rồi tím sẫm, quả nào quả nấy căng mọng. Sắc màu và chùm quả ấy không khác gì chùm nho nên nó còn gọi là cây Nho biển.

Chùm trái bàng biển khi còn xanh.

Thời kỳ còn thiếu ăn thiếu mặc, người ta thường bứt chùm quả xanh, dằm thêm chén muối ớt rồi chấm ăn. Vị chát của quả bàng biển còn non lại hợp với muối một cách lạ lùng. Khi chín quả có vị chua chua ngọt ngọt. Ngoài ra, ở một số nơi, lá bàng biển non có thể dùng ăn sống hoặc ăn kèm với thịt luộc, cá hấp.

Trái bàng biển đang chín dần và chuyển sang màu tím đỏ.

-Việt An-

Vui lòng trích nguồn: "An Hằng's blog" khi đăng lại bài của blog này. Cảm ơn các bạn!

One comment

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *