Gần 20 năm trước ra Hà Nội học, tui lần đầu biết đến món ngan. Giống vịt, nhưng hơn hẳn vịt ở miếng thịt dày cui, cắn cái ngập răng, đã ơi là đã. Nhưng lúc đó chỉ là bún ngan, miến ngan mà thôi. Mãi đến khoảng 5 năm […]
Đọc tiếp
Ngoh Hiang – hương vị truyền thống xứ Singapore
Xét về nhân khẩu học, ở Singapore, người Hoa chiếm hơn 70% dân số; còn ở Malaysia con số này là gần 25%. Chính vì vậy, ẩm thực 2 quốc gia này gặp nhau ở nét chung là có nhiều món ăn xuất xứ từ Trung Quốc. Ngoh Hiang chính […]
Đọc tiếp
Lạc vào phố ẩm thực Jalan Alor ở Kuala Lumpur (Malaysia)
Tui thích ăn, mà nói cho sang chảnh là thích “văn hóa ẩm thực”. Vì vậy đi đâu tui cũng tranh thủ thưởng thức các món ăn địa phương. Nếu bạn cũng như tui và đang đặt chân đến thủ đô Kuala Lumpur (Malaysia), thì đừng bỏ qua phố ẩm […]
Đọc tiếp
Otak-Otak – món ăn đường phố nổi tiếng ở Malaysia
Trong ẩm thực đường phố ở một số nước Đông Nam Á như Malaysia, Indonesia, Singapore, Philippines, Thái Lan, Otak-Otak là một cái tên cực kỳ quen thuộc. Nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản, món ăn mang hương vị đặc biệt. Có lẽ vì điều này mà Otak-Otak trở […]
Đọc tiếp
Phá đảo thế giới ăn vặt ngõ Hàm Long, Hà Nội
Thật ra Hà Nội có rất nhiều con phố nhỏ là thiên đường ẩm thực nổi danh, thế nhưng ngõ Hàm Long lại là nơi mà tui lui tới thường xuyên. Lý do vì nó gần phố cổ, giá cả vừa phải, người bán cũng dễ chịu, mà quan trọng […]
Đọc tiếp
Ăn vặt Hà Nội cùng nem chua rán
Hồi mới ra Hà Nội học, tui thèm gì mà thèm đồ ăn ở Quy Nhơn. Bởi vậy khi đang lang thang ở ngõ Tự Do, lướt qua một quán nhỏ có bảng “Nem chua rán”, tui mừng húm. Thế nhưng dĩa nem bưng ra khiến tui bẻm thèm lèo […]
Đọc tiếp
Cháo đậu cà – sự kết hợp độc đáo trong bản đồ ẩm thực Hà Nội
Một sớm không khí lạnh tràn về, tui đi dạo ngắm phố cổ Hà Nội thì tình cờ gặp quán nhỏ bán cháo đậu cà. A, món mới, mới toanh toành toành mà tui chưa hề biết; đương nhiên là tấp vô cái rột liền. Mới 6h kém, trời còn […]
Đọc tiếp
Về phố biển Quy Nhơn thưởng thức gỏi cá mai
Bạn thích những món ăn ít qua chế biến để giữ lại sự tươi ngon vốn có? Bạn là tín đồ của hải sản? Còn chờ gì nữa, tới luôn với gỏi cá mai Quy Nhơn đi nè. Tui tin là bạn sẽ mê tít món sushi “made in Vietnam” […]
Đọc tiếp
ATY – Cơm tiệm ngon như ở tiệm
Nhiều khi tui thấy khó hiểu ghê, ăn cơm nhà thì khen nấu ngon như tiệm; mà ra tiệm lại tấm tắc bảo ngon như cơm nhà. Cứ chạy loanh quanh như vậy chẳng biết có ra được cái vòng xoáy trôn ốc đi lên của môn Triết mà tui […]
Đọc tiếp
Khám phá những phong tục lạ trong Tết Đoan Ngọ ở Bình Định
Trong các ngày tết ở nước ta, có một ngày hết sức đặc biệt. Nó không phải là mùa xuân hoa lá đua nở hay thu về đón trăng rằm. Đó là cái tết diễn ra giữa mùa hè nóng bức: Tết Đoan Ngọ, mùng 5/5 âm lịch. Vào ngày […]
Đọc tiếp
Việt An
Tính tình: ham đi chơi
Thích: CONGB & chàng trai tên T
Hổng ưa: hít không khí thôi cũng mập
Hằng diệu kỳ
Tính tình: thừa tự tin, thiếu tự chủ
Thích: nấu ăn
Hổng ưa: dễ mụp khó ốm