Kem cuộn đậu phộng ở Đài Loan

Nếu bạn là fan ruột của kem thì đừng bỏ qua món kem cuộn đậu phộng – đặc sản ăn vặt của Đài Loan nhen. Món ăn là sự pha trộn giữa vị mát lạnh của kem, ngọt bùi của đậu phộng và dai dai của vỏ bánh. Nó quen mà lạ, hấp dẫn nhen.

Tương truyền, món ăn này có nguồn gốc từ huyện Nghi Lan ở vùng Đông Bắc xứ Đài. Ban đầu, nó giống bò bía mặn của mình, nghĩa là bánh tráng cuốn thịt heo, bắp cải, đậu phộng, rau thơm và ít đường. Về sau, người ta biến tấu lớp nhân bên trong thành kem, kẹo đậu phộng và ít rau ngò. Tùy khẩu vị của khách, người bán hàng thường hỏi ý bạn trước khi cho rau ngò vào.

Kẹo đậu phộng được nấu từ 2 nguyên liệu chính là đậu phộng và mạch nha, đổ thành một tảng to như thế này, rồi dùng bào gỗ để bào mỏng ra.

Kẹo đậu phộng đã được bào mỏng.

Thông thường có 2 người bán. Lớp vỏ bánh bên ngoài được làm từ bột mì, có vị dai nhẹ. Kẹo đậu phộng bào mỏng được để sẵn trên từng chiếc bánh tráng. Một người múc kem bỏ lên lớp đậu phộng, một người cuốn, phối hợp với nhau rất ăn ý. Mỗi bánh thường gồm 2 viên kem với nhiều vị khác nhau như khoai môn, vani, dứa, socola…

Món ăn này có thể được tìm thấy ở phố cổ Thập Phần, Cửu Phần và các chợ đêm.

• Đọc thêm: Trải nghiệm ở phố cổ Thập Phần (Đài Loan)

Một cửa hàng bán kem cuộn ở phố cổ Thập Phần

• Đọc thêm: Thưởng thức Luwei – khi món luộc kết hợp cùng vị đậm đà của nước sốt kiểu Đài Loan
• Lạc lối ở thư viện công cộng Đào Viên (Đài Loan)
• Khám phá chợ đêm Trung Nguyên (Đài Loan)

-Việt An-