Dân Bình Định mà nói về bánh tráng của một vùng đất khác thì hơi ngộ, nhưng quả thật Tây Ninh là một xứ sở rất đặc biệt của loại thức ăn dân dã này. Đến chợ Tây Ninh, bạn sẽ bắt gặp một thế giới bánh tráng muôn hình vạn trạng: bánh tráng phơi sương, bánh tráng trộn, bánh tráng mắm me, bánh tráng muối tỏi, bánh tráng sa tế, bánh tráng bơ…. Ai thích thì mua loại làm sẵn, ai không thích thì mua bánh tráng đã được cắt nhỏ rồi về tự pha chế. Bánh tráng Tây Ninh mỏng tang, mềm, quyện cùng các loại gia vị, vừa ăn vừa xuýt xoa vì cay, chao ôi là ngon.
Có rất nhiều loại bánh tráng khác nhau…
Tây Ninh không chỉ nổi tiếng với bánh tráng mà còn trứ danh với món muối. Kể cũng lạ, 1 vùng đất hoàn toàn không có biển nhưng lại có đặc sản của biển. Có lẽ chính khí hậu nắng nóng quanh năm, thậm chí có phần khắc nghiệt, đã trở thành lợi thế cho Tây Ninh có thể phơi muối quanh năm. Sản phẩm muối Tây Ninh cũng rất phong phú: muối chay (muối ớt), muối ớt tôm, muối tiêu, muối sả chay, muối sả tôm, muối ớt tỏi…
_LVA_
| Vui lòng trích nguồn: "An Hằng's blog" khi đăng lại bài của blog này. Cảm ơn các bạn! |
