Tui nhớ hồi lâu lắc lâu lơ có một bộ phim Đài Loan rất nổi tiếng là “Đời sống chợ đêm”. Tui không xem phim này, nhưng bộ phim đúng là lấy chất liệu thực tế để đưa lên màn ảnh bởi vì ở Đài mô hình chợ đêm thật sự rất phát triển. Chợ đêm không chỉ có du khách mà dân bản địa ghé đây cũng đông đảo. Chợ đêm vừa tránh được cái nóng ban ngày, vừa là nơi thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi. Và dù đã phát triển du lịch mạnh mẽ, nhưng chợ đêm Đài vẫn giữ phong cách truyền thống. Vì chợ đêm chỉ họp vài tiếng buổi tối nên hàng quán rất cơ động, xe đẩy bán hàng khá nhiều. Một số hàng quán cố định nếu có cũng khá nhỏ. Vì thế hầu như các quán chỉ bán mang đi, nên ở đây câu nói “ăn ngoài đường ngoài chợ” là chẳng sai chút nào. Bạn có thể bắt gặp chợ đêm ở nhiều nơi trên mảnh đất này, lớn nhỏ đủ kiểu. Còn hôm nay nhỏ Hằng bạn tui dẫn đi một chợ đêm be bé thôi, nhưng rất hấp dẫn: Chợ đêm Trung Nguyên.
Đến chợ đêm bạn sẽ lạc vào thế giới của bánh bao, há cảo các loại, từ bánh bao thịt đến bánh bao hẹ.
Địa chỉ: Chợ đêm Trung Nguyên (Chungyuan) ở ngay bên cạnh Trường ĐH Trung Nguyên, quận Zhongli, thành phố Đào Viên, Đài Loan. Chợ nằm trên đường Rixin và đường Shijian, đoạn ngã 4 của 2 đường. Ban ngày đây vẫn là lối đi bình thường, buổi tối mới chuyển thành chợ.
Nút giao chính của chợ đêm Trung Nguyên.
Ăn gì ở chợ đêm Trung Nguyên
Một trong những điểm hấp dẫn ở chợ đêm chính là ẩm thực. Phải công nhận rằng đồ ăn ngon, phong phú, đa dạng, tập hợp đặc sản của nhiều vùng miền khác nhau. Từ món ăn chính như cơm (trên ảnh bìa bài viết), đậu phụ, luwei đến các món ăn vặt đều có đủ.
Đương nhiên không thể thiếu món đậu hũ thúi truyền thống.
Luwei nữa nè.
Có mấy món mà tui khuyên bạn nên thử nhen. Món đầu tiên là bánh bao. Vừa đến chợ, nhỏ Hằng kéo tui ngay vào quán bánh bao của một chị người Việt ở ngay đầu chợ. Bột được chế biến rồi nặn bánh, hấp tại chỗ nên đồ ăn rất tươi ngon. Lớp vỏ bên ngoài mỏng tang, còn phần thịt thì ngọt thấm, cắn cái phập là nước thịt tứa ra nóng hổi. Quán này rất nổi tiếng ở chợ đêm Trung Nguyên vì ngon và đông khách. May là tụi tui tới sớm. Khay bánh bao vừa bưng ra thì các thực khách tiếp theo ùa vào, xếp một hàng dài dọc quán. Tui cũng thích văn hóa xếp hàng ở đây, rất trật tự.
Điểm dừng chân đầu tiên nên nhỏ Hằng còn cho tui ngồi để dụ dỗ, còn các điểm sau chỉ có mua mang đi thôi.
Món thứ 2 là gỏi gà lạnh kiểu Đài Loan (Xián Shuǐ jī – 鹹水雞). Gà luộc xong làm lạnh, chặt nhỏ. Các loại rau củ như bắp cải, súp lơ, rau bí, đậu bắp, bắp non, củ cải trắng, củ sen, các loại nấm, đậu phụ, rong biển… được luộc chín. Khi nào khách gọi món thì trộn đều gà, rau củ với gia vị, nước sốt. Bạn thích loại rau nào thì chỉ loại đó rồi người ta sẽ tính tiền. Nếu phải đánh giá về món này thì chỉ cần một từ thôi: VUÝP!
Gỏi gà lạnh.
Trời ơi gà nó ngon mà nó cay nổ đom đóm mắt luôn. Tui vừa ăn vừa hít lấy hít để, mắt thì dáo dác tìm xem có quán nước nào không. Thật may vì có ngay một xe nước ép dưa hấu mát lạnh, cũng một chị người Việt luôn. Hên quá chừng.
Đây, xe nước dưa hấu đã cứu tui khỏi cơn cay xé lưỡi.
Món thứ 3 là gà cuộn kiểu Đài Loan. Món này na ná như xúc xích, với lớp vỏ ngoài là da gà, nhân bên trong là thịt gà nguyên chứ không xay. Từng cuộn được nướng lên, phần mỡ của da chảy đi hết, chỉ còn để lại lớp da mỏng tang, giòn nhẹ. Cắn cái phập vô là đến thịt gà mọng nước, ngon nhen. Món này nên chọn sốt chanh dây sẽ đỡ ngán hơn phomai nhen bạn.
Gà cuộn.
Khoai lang mật, khoai tây lắc phomai ở đây cũng rất ngon, tụi tui đi qua đi lại xong quyết định tấp vào mua luôn. Đó, tính sơ sơ trong vòng gần 1 tiếng rưỡi đồng hồ, hai tụi tui đã tống vào bụng 4 món mặn, 1 món nước. Hai đứa no lặc lè.
Ra công viên ngồi tạm để ăn. Ăn hết lô này lại đi vào chợ ăn tiếp.
Một số quán chế biến tại chỗ. Khách vừa chờ mua vừa thưởng thức tay nghề điêu luyện của ông chủ.
Bên cạnh ẩm thực Đài Loan còn có ẩm thực Hàn Quốc với bánh gạo cay, kimbap.
Ngoài ẩm thực, ở chợ đêm vẫn đa dạng các cửa hàng thời trang, hoa, quán cà phê…
-Việt An-
| Vui lòng trích nguồn: "An Hằng's blog" khi đăng lại bài của blog này. Cảm ơn các bạn! |
